Matcha, ein Getränk, das schon seit eh und je getrunken wird. Seit einiger Zeit ist das grüne Getränk aber auch schon in der Schweiz im Trend, doch was steckt dahinter? Natalie von "the mep" erzählt es dir!
Ein Ort für Begegnung: "the mep" ist eine neue Begegnungszone hier in Luzern. In dem Laden bekommt man nämlich nicht nur Matcha, sondern kann sich auch Kunst ansehen und an diversen Workshops teilnehmen. Das Ziel ist es, Kunst, Ritual und die Leute zusammenzubringen. Jeden Monat gibt es eine neue Ausstellung, die man sich gratis ansehen kann. So soll Kunst wieder zugänglicher gemacht werden. Außerdem würde "the mep" in Zukunft auch gerne noch mehr mit lokalen Künstler:innen zusammenarbeiten.
Vom Blatt in die Tasse
Die gute Qualität vom Matcha ist ihnen sehr wichtig. Die Betriebsleiterin Chen Liu war selbst für lange Zeit in Japan unterwegs, da konnte sie verschiedene Orte anschauen, degustieren und Kontakte aufbauen, so können sie jetzt hinter ihrem Produkt stehen. Natalie erzählte uns im Interview, dass sie findet, dass genau das sie von anderen Matcha-Stores unterscheidet. Natalie erwähnte auch, dass man bei ihnen vielleicht auch mal etwas länger auf sein Getränk warten muss und dass die Preise etwas höher sein können, damit sie uns dafür gute Qualität liefern können. Auch diverse Kreationen schaffen es immer wieder in ihr Sortiment. Von der Idee bis zum Rezept wird alles selbst gemacht. Momentan ist der Bestseller der "salted rose Matcha".
Japan im Trend
Seit einiger Zeit ist Matcha nun schon hier im Trend. Laut Natalie von "the mep" hat das mehrere Gründe. Sie denkt, dass es momentan eine grosse Faszination gibt mit der asiatischen Kultur und vor allem auch mit Japan. Zum Beispiel die Architektur und auch das Minimalistische und daher auch der Matcha. Andererseits denkt sie aber auch, dass es einen gesundheitlichen Aspekt hat. Viele Leute, die weg vom Kaffee wollen, greifen neu vielleicht zum Matcha, auch Matcha ist aber koffeinhaltig. Das Getränk besteht nämlich aus gemahlenen Grünteeblättern, welche natürliches Koffein beinhalten. In einem Matcha ist aber weniger Koffein enthalten und der Körper baut das Koffein anders ab, so hat man den sogenannten "Koffein-Crash" nicht so fest wie bei Kaffee.
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